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Chef gérant


Informations générales

Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents… Au menu  plus d'information, de qualité, de proximité, de choix, de flexibilité, de durabilité…

Convaincus que la satisfaction de nos convives est le fruit de l'engagement de nos collaborateurs à toujours faire mieux, nous aurons à cœur de vous porter une attention particulière et d'être à l'écoute de vos ambitions, à chaque étape de votre carrière.

Comme nos 25 400 collaborateurs, venez exprimer votre passion du service et du « faire plaisir » dans une entreprise qui vous donne tous les moyens d'évoluer et de réussir !

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LeJobQueJeVeux

Chef gérant
 

Métier
Chef gérant / Manager de site cuisinant

 

Type de contrat
CDI

 

Localisation
BAUGE

 

Durée du contrat

Sous la Responsabilité du Responsable de secteur vous avez pour missions principales de :
- Assurer et superviser la prestation culinaire 
- Garantir la pérennité et le respect du contrat
- Gérer les résultats de votre exploitation 
- Veiller à l'application des règles d'hygiène et de sécurité
- Veiller au respect des procédures de l'entreprise
- Encadrer une équipe (animation, formation, remplacement, etc.)
- Assurer le suivi commercial au quotidien auprès des clients partenaires et convives.

 

Langues

 

Temps de travail
Temps complet

Profil

Manager(e) confirmé, vous êtes issu(e) de la filière cuisine et vous avez une expérience dans la gestion d'un centre de profit. Votre sens de l'organisation, vos qualités de gestionnaire et une maîtrise des outils informatiques feront la différence. Manager, vous connaissez les procédures en matière de production et d'hygiène alimentaire. Une expérience dans l'activité santé est souhaitée ainsi que bonne maîtrise de la relation client.

 

Avantages

Mutuelle
Primes d'activité continue
Prime service minimum
Rémunération avec variable
RTT
CE

 

Environnement du poste

Etablissement de santé (maison de retraite)
Texture modifiées, service en salle à l'assiette
Travail 1 week-end sur 2 et Travail en coupures
Effectif à encadrer : 3 et 160 couverts par jour

 

Effectif à encadrer

1 à 5