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Chef gérant F/H


Informations générales

Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents… Au menu  plus d'information, de qualité, de proximité, de choix, de flexibilité, de durabilité…

Convaincus que la satisfaction de nos convives est le fruit de l'engagement de nos collaborateurs à toujours faire mieux, nous aurons à cœur de vous porter une attention particulière et d'être à l'écoute de vos ambitions, à chaque étape de votre carrière.

Comme nos 25 400 collaborateurs, venez exprimer votre passion du service et du « faire plaisir » dans une entreprise qui vous donne tous les moyens d'évoluer et de réussir !

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LeJobQueJeVeux

Chef gérant F/H
 

Métier
Chef gérant / Manager de site cuisinant

 

Type de contrat
CDI

 

Localisation
guingamp

 

Durée du contrat

Chef de production vous maîtrisez les techniques de productions culinaires volumiques. Vous êtes en capacité d'apporter votre expertise et organisation à une équipe de 17 personnes. Votre challenge sera répartir les tâches, planifier et coordonner les activités de votre équipe afin de produire 3400 couverts / jours livré sur 12 sites en liaison chaude et froide

Pour mener à bien ces missions et vous épanouir sur votre poste vous détenez :
- Des compétences managériales.
- Des compétences de gestion matérielles et de matière première.
- La connaissance des règles d'hygiène en vigueur.
- Des notions de gestion administrative. Sur ce sujet une période de formation à nos outils vous sera dispensée.
- Une expérience de cuisine en traditionnel mais surtout en restauration collective et idéalement sur le marché de l'enseignement.

 

Langues

 

Temps de travail
Temps complet

Profil

Manager confirmé(e), vous êtes issu(e) de la filière cuisine et vous avez une expérience dans la gestion d'un centre de profit.
La maîtrise des outils informatiques et des notions de comptabilité seront un plus. 
Votre sens de l'organisation fera la différence. 

 

Avantages

2250bt/13, 10% de variable sur objectif, RTT, Mutuelle familiale, L à V, 6h30-15h

 

Environnement du poste

Etablissement scolaire
Production site et livraison froide

 

Effectif à encadrer

16 à 30