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CHEF DE PRODUCTION H/F SALON F/H


Informations générales

Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents… Au menu  plus d'information, de qualité, de proximité, de choix, de flexibilité, de durabilité…

Convaincus que la satisfaction de nos convives est le fruit de l'engagement de nos collaborateurs à toujours faire mieux, nous aurons à cœur de vous porter une attention particulière et d'être à l'écoute de vos ambitions, à chaque étape de votre carrière.

Comme nos 25 400 collaborateurs, venez exprimer votre passion du service et du « faire plaisir » dans une entreprise qui vous donne tous les moyens d'évoluer et de réussir !

#
LeJobQueJeVeux

CHEF DE PRODUCTION H/F SALON F/H
 

Métier
Chef de production

 

Type de contrat
CDI

 

Localisation
salon de provence

 

Durée du contrat

Rattaché(e) au Directeur de la Restauration, vous supervisez la production culinaire, vous assurez la gestion de votre activité et la satisfaction du client, par l'animation d'une équipe de cuisine et l'organisation des commandes et de la fabrication, dans le respect des normes réglementaires.

Vos missions couvrent ces domaines.

Au quotidien :
- Vous respectez les menus, dans le respect des fiches techniques
- Vous participez à la production culinaire, ainsi qu'au nettoyage de la cuisine
- Vous vérifiez que les procédures sont bien respectées (respect des fiches techniques, respect des normes d'hygiène et de sécurité, etc.)
- Vous contrôlez les produits avant le service (dressage des plats, conformité aux fiches techniques, etc.)


Vous managez votre équipe :

- Vous répartissez les tâches, planifiez et coordonnez les activités du personnel en cuisine
- Vous veillez à la bonne exécution de la production culinaire
- Vous gérez et anticipez les besoins en personnel en fonction de l'activité et des absences
- Vous déléguez et contrôlez les tâches en vue de transmettre votre savoir-faire

 

Langues

 

Temps de travail
Temps complet

Profil

Dynamique et rigoureux, vous serez un élément moteur dans votre équipe.
Votre capacité d'adaptation et d'organisation sera appréciée..
Votre sens de la communication et votre pédagogie feront la différence.

VOUS SEREZ FORME AU MILIEU PENITENTIAIRE DES VOTRE INTEGRATION.

CASIER JUDICIAIRE VIERGE IMPERATIF.

 

Avantages

Mutuelle
15 RTT
13 eme mois
Primes sur Objectif

 

Environnement du poste

site pénitentiaire

 

Effectif à encadrer

6 à 10

 


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