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Moteur de recherche d'offres d'emploi Elior Group

Informations générales

DIRECTEUR DE RESTAURANT WASQUEHAL F/H
CDI
WASQUEHAL (59)
 
Temps complet
Plus de 5 ans
 
Restauration Entreprises
BAC + 3
 
Votre mission :

Au sein de la Division Entreprises, vous êtes attaché(e) au Responsable de secteur, vous supervisez et animez l'activité de votre site de façon à garantir la satisfaction et à favoriser la fidélisation du client concédant et des convives.

Plusieurs points de ventes sont présents sur le site (self, cafeteria, table d'hôtes, clubs, événementiels...).

Vous vous assurez également de l'atteinte des objectifs budgétés dans le cadre des conditions prévues au contrat et dans le respect des procédures internes et normes légales.

Missions

 

Vous coordonnez les équipes et les gérants des points de restauration

Vous aurez en charge le bon fonctionnement des différentes points de ventes

Vous établissez le planning de production
Vous assurez ou suivez la gestion des stocks
Vous proposez et déployez les actions nécessaires à la qualité de l'offre en conformité avec le contrat et les procédures internes en contrôlant l'application des règles d'hygiène alimentaire et de sécurité au travail



Gestion

Vous préparez le budget du site et réalisez des estimations pour optimiser les résultats
Vous assurez le reporting en réalisant la saisie mensuelle dans les systèmes et transmettez les éléments à la comptabilité
Vous suivez et contrôle l'encaissement, et le cas échéant, le déclenchement des facturations

Client

Vous veillez à sa satisfaction et à celle de vos convives
Vous contribuez à sa fidélisation en veillant à la résolution rapide des problèmes courants
Vous proposez des actions de développement du CA

Management

Vous réalisez les documents nécessaires au suivi du personnel et participez aux recrutements
Vous mobilisez votre équipe autour des objectifs de votre site et des informations clés du groupe
Vous programmez et vous assurez de la participation aux formations pour veiller au développement de vos collaborateurs

 

Service du lundi au vendredi uniquement le midi.

CA de 2 millions d'euros

Votre profil :

Vous savez mener une équipe et avez le goût du travail en équipe, votre sens commercial et votre capacité d'adaptation seront autant d'atouts pour mener à bien votre mission.

De formation en Hôtellerie, vous avez une expérience similaire en gestion d'un centre de profit ainsi qu'une bonne maîtrise des outils de gestion.

Votre environnement de travail :

Restauration d'Entreprise
Multi points de restauration

Vos avantages :

Mutuelle
13ème mois
18 RTT
CE

Qui sommes-nous ?:
Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents…
Rejoignez Elior sur son segment dédié à la restauration collective en entreprise. Au-delà d'une restauration gourmande, nous proposons à nos convives sur plus de 1850 restaurants (80 à 2000 couverts par jour), une offre toujours plus durable, locale, bonne pour nous et pour notre planète. Sur chacun de nos sites, notre enjeu est de nous adapter aux besoins de nos clients, en cohérence avec les nouveaux modes de travail et de consommation d'aujourd'hui.

Chaque jour, nos collaborateurs sont mobilisés pour satisfaire les envies de nos convives sur différents points de restauration à thème, qu'il s'agisse d'espaces dédiés aux pauses ou aux repas (restaurant, brasserie ou club de direction). Fort de notre nouveau concept Re-set, nous nous rapprochons des acteurs locaux, favorisons les circuits courts et proposons avant tout des recettes saines et de saison.

Comme nous, venez exprimer votre passion de la cuisine et du service, et évoluer dans une Groupe qui favorise la réussite par le collectif et le collaboratif.

#LeJobQueJeVeux