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Directeur Hôtellerie-Restauration F/H


Informations générales

Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents… Au menu  plus d'information, de qualité, de proximité, de choix, de flexibilité, de durabilité…

Convaincus que la satisfaction de nos convives est le fruit de l'engagement de nos collaborateurs à toujours faire mieux, nous aurons à cœur de vous porter une attention particulière et d'être à l'écoute de vos ambitions, à chaque étape de votre carrière.

Comme nos 25 400 collaborateurs, venez exprimer votre passion du service et du « faire plaisir » dans une entreprise qui vous donne tous les moyens d'évoluer et de réussir !

#
LeJobQueJeVeux

Directeur Hôtellerie-Restauration F/H
 

Métier
Autres management opérationnel

 

Type de contrat
CDI

 

Localisation
Aix en provence

 

Durée du contrat

A proximité d'Aix en Provence, sur un site renommé où Elior assure la prestation de restauration, vous gérez la maison d'hôtes qui accueille les invités du client, les prestataires et les collaborateurs du client qui viennent en formation.
Vous garantissez la qualité des prestations hôtellerie (50 lits) et restauration (club de direction) pour cette clientèle internationale.

Vos principales missions sont les suivantes :
- vous managez la relation commerciale et vous développez le chiffre d'affaires
- vous développez et gérez l'activité événementielle
- vous supervisez les collaborateurs.trices en cuisine et sur la partie hôtellerie (6 permanents + extras)
- vous assurez les commandes et la gestion des denrées alimentaires et non alimentaires
- vous suivez le compte d'exploitation et réalisez les fins de mois
- vous garantissez le respect des normes d'hygiène et de sécurité.

Présence à prévoir régulièrement le soir et occasionnellement le weekend.

 

Langues
Anglais (Pratique professionnelle)

 

Temps de travail
Temps complet

Profil

Issu(e) du métier de l'hôtellerie et/ou de la restauration traditionnelle, vous possédez une expérience confirmée réussie en gestion de centre de profit, en club de vacances ou dans une chaîne hôtelière.
Vos qualités relationnelles (client / convives), votre disponibilité , votre sens du service vous seront indispensables pour développer l'activité du site.
En bon manager, vous savez emmener vos équipes dans les différents projets.
Vous maîtrisez impérativement l'anglais.

 

Avantages

13e mois
18 RTT

 

Environnement du poste

Présence à prévoir régulièrement le soir et occasionnellement le weekend.

 

Effectif à encadrer

6 à 10

 


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