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Directeur régional Centre-Est– Cuisines centrales F/H


Informations générales

Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents… Au menu  plus d'information, de qualité, de proximité, de choix, de flexibilité, de durabilité…

Convaincus que la satisfaction de nos convives est le fruit de l'engagement de nos collaborateurs à toujours faire mieux, nous aurons à cœur de vous porter une attention particulière et d'être à l'écoute de vos ambitions, à chaque étape de votre carrière.

Comme nos 24 500 collaborateurs, venez exprimer votre passion du service et du « faire plaisir » dans une entreprise qui vous donne tous les moyens d'évoluer et de réussir !

#LeJobQueJeVeux

Directeur régional Centre-Est– Cuisines centrales F/H

 

 

Métier
Directeur régional

 

Type de contrat
CDI

 

Localisation
LYON

 

Durée du contrat

En tant que Directeur Régional, vous animez un réseau de 11 cuisines centrales qui délivrent au quotidien des prestations auprès 420 clients pour un CA de 38 Millions d'euros.
Rattaché au Directeur des Opérations qui supervise les activités de l'ensemble des cuisines centrales sur le périmètre France, vous pilotez l'ensemble des activités opérationnelles sur votre bassin économique.
A ce titre, vos missions principales seront les suivantes :

Déploiement des prestations et management des prestations existantes :
• Organiser et ajuster les ressources pour mettre en œuvre les prestations et assurer la satisfaction des clients,
• Garantir la qualité des prestations produites et délivrées aux clients,
• Garantir la bonne application des éléments contractuels signés et de la satisfaction des clients,
• Participer activement à la rencontre des clients.

Gestion du parc et des outils de production :
• Vous assurez la mise aux normes de l'ensemble de nos outils de production (bâtiments et outils liés à la production),
• Vous mettez en place avec vos équipes les actions visant à s'assurer du respect strict des normes d'hygiène et de sécurité.

Gestion / Suivi budgétaire :
• Décliner et relayer les orientations budgétaires,
• Déterminer des plans d'actions à mettre en place pour atteindre les objectifs,
• Contrôler et analyser l'ensemble des ratios de gestion et assure la remontée des informations auprès de sa hiérarchie.

Fidélisation et développement commercial :
• Assurer une proximité clients afin de recueillir leur satisfaction et répondre à leurs attentes,
• Piloter et contrôler la mise en œuvre du plan de fidélisation,
• Mettre en place des indicateurs de mesure de la satisfaction des clients,
• Contribuer au renouvellement des contrats,
• Participer à la soutenance des appels d'offres,
• Assurer la représentation de l'entreprise sur la région - Contribuer à développer le portefeuille clients en développant les contacts prospects.

Management et Gestion des ressources humaines :
• Manager en direct une équipe de responsables de secteur et des équipes support (Contrôle de gestion, RRH, Equipe facturation…),
• Anticiper et optimiser ses besoins de main-d'œuvre,
• Déterminer les enjeux de formation et valider le plan de formation,
• Pilote la mise en œuvre des processus RH,
• Veiller à la bonne qualité des relations individuelles et collectives au travail avec les organisations représentatives du personnel.

 

Langues

 

Temps de travail
Temps complet

 

Profil

 

Niveau de formation master 2 (type ingénieur agroalimentaire, production)
Expérience solide acquise en entreprise de services sur des fonctions de pilotage de réseaux et de succursales
Une expérience dans un domaine industriel ou de production impliquant une technicité des outils est un plus pour ce poste.
Expérience en BtoB et fortes aptitudes sur les axes de fidélisation et développement commercial. Capacité à entretenir et développer un réseau professionnel.
Cuisines centrales basées sur les régions suivantes : Auvergne/Rhône-Alpes, Bourgogne/Franche-Comté, Grand Est

 

Avantages

 

CSE
MUTUELLE
13ème mois
Variable sur objectifs


Environnement du poste

 

Poste basé à Lyon

 

Effectif à encadrer

 

plus de 500