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Responsable flux aval / logistique F/H


Informations générales

Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents… Au menu  plus d'information, de qualité, de proximité, de choix, de flexibilité, de durabilité…

Convaincus que la satisfaction de nos convives est le fruit de l'engagement de nos collaborateurs à toujours faire mieux, nous aurons à cœur de vous porter une attention particulière et d'être à l'écoute de vos ambitions, à chaque étape de votre carrière.

Comme nos 25 400 collaborateurs, venez exprimer votre passion du service et du « faire plaisir » dans une entreprise qui vous donne tous les moyens d'évoluer et de réussir !

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LeJobQueJeVeux

Responsable flux aval / logistique F/H
 

Métier
Autres Achats/ Logistique

 

Type de contrat
CDI

 

Localisation
Chelles

 

Durée du contrat

Rattaché(e) au Directeur de la Restauration, vous êtes garant du bon fonctionnement de la chaîne logistique en aval de la production de la cuisine centrale.

Vos missions couvrent cinq domaines.

Vous participez à la préparation des commandes et à la répartition
- Vous coordonnez les flux d'approvisionnement de la répartition
- Vous assurez le respect des règles d'hygiène et de sécurité sur la cuisine centrale pour son activité
- Vous vous assurez de la conformité de la préparation en terme de quantité, de conditionnement et de température
- Vous assurez le respect des Dates Limite de Consommation (DLC)

Vous participez à la logistique
- Vous coordonnez et optimisez les tournées des livraisons
- Vous gérez la prestation de location de la flotte de véhicules
- Vous assurez le respect des règles d'hygiène et de sécurité sur la cuisine centrale pour son activité
- vous assurez la conformité de la livraison en terme de quantité, de type de conditionnement, et de température

Vous participez à la gestion
- Vous suivez et analysez votre tableau de bord qualité, en particulier le taux de service
- Vous suivez et analysez les états de gestion de votre périmètre :
- assurer la conformité des bons de livraison
- être responsable des postes de frais généraux des ateliers répartition et logistique (matériels de distribution et équipement pour le personnel)
- suivre les consommations d'énergie et analyser les coûts

Vous participez au management d'équipe et à son organisation
- Vous participez au recrutement des membres de votre équipe
- Vous gérez les plannings, animez et coordonnez l'activité de vos équipes
- Vous fixez les objectifs de vos collaborateurs et conduisez les entretiens annuels
- Avec le directeur de la restauration, vous déterminez l'organisation et les besoins en personnel des différents ateliers en fonction du volume d'activité

Enfin, vous participez à la communication
- Vous êtes l'interlocuteur principal des services supports en ce qui concerne la préparation des commandes et la logistique
- Vous Remontez les anomalies et non-conformité aux services internes et/ou support

 

Langues

 

Temps de travail
Temps complet

Profil

Niveau BTS à Master 2 en logistique et transport, une expérience de 2 à 5 ans en fonction du niveau est requis.

 

Avantages

 

Environnement du poste

Cuisine Centrale 24 000 couverts / jour
Equipe de 30 salariés, 3 à manager en direct

 

Effectif à encadrer

1 à 5