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Alternant – Hygiéniste Alimentaire F/H


Informations générales

 

Filiale d'Elior Group, Arpège est l'un des acteurs majeurs de la restauration et du multiservices spécialisé dans le secteur tertiaire en Ile de France, avec près de 130 M€ de CA et environ 110 sites.

Reconnue comme un véritable pôle d'innovation dans la définition et la mise en œuvre de concepts et services spécialisés, Arpège accompagne ses clients dans leur évolution & transformation.

Restaurateur innovant et connecté, Arpège est leader de la restauration d'entreprise premium et répond aux attentes des clients parisiens.
L'exigence et l'excellence opérationnelle rythment nos journées et donne le «la » dans nos cuisines !

Comme nos 1 800 collaborateurs, venez exprimer votre passion du service et du «faire plaisir » dans une entreprise qui vous donne tous les moyens d'évoluer et de réussir !

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LeJobQueJeVeux

Alternant – Hygiéniste Alimentaire F/H

 

 

Métier
Alternant – QHS au travail et méthodes

 

Type de contrat
Contrat d'apprentissage

 

Localisation
Paris 12

 

Durée du contrat
12 à 24 mois

Rattaché à la Référente Hygiène & Sécurité Alimentaire, vous êtes un support opérationnel auprès des restaurants sur le plan de la sécurité alimentaire.
Vous assurez le suivi du respect des règles de sécurité alimentaire déployées sur site à travers de audits réguliers,
Vous rendez compte de vos constats aux opérationnels, vous êtes prescripteur en lien avec la responsable hygiène alimentaire.
Domaines d’intervention
Sécurité alimentaire :
- HACCP : vous pratiquez des audits réguliers sur site, vous auditez pratique et structure,
- Vous intervenez auprès des équipes en support pour la mise en place des actions correctives,
- Vous rédigez les synthèses d’audit et les présentez aux responsables opérationnels,
- Vous participez à la mise en forme des Plan de Maîtrise Sanitaire propres à chaque unité,
- Vous menez des réunions de formation et d’information sur les outils ou les pratiques d’entreprise,
- Vous animez le partage des bonnes pratiques,
- Vous tenez à jour un tableau de bord des résultats d’analyse et actions d’amélioration,
- Vous communiquez auprès des clients sur les résultats des outils de suivi.

 

Langues

 

Temps de travail

Profil

Vous préparez un Bac +4/5 dans le domaine de la qualité et de l'hygiène des aliments et avez une bonne connaissance des produits et de la législation en vigueur. Autonome au sein d’un périmètre opérationnel, vos qualités d’analyse et de préconisations vous permettront d’imposer votre autorité de compétence.
Vous savez argumenter de façon ciblée pour promouvoir la politique de l’Entreprise en matière de Sûreté alimentaire.
Doté d’un très bon relationnel, vous savez vous adapter à divers interlocuteurs.
Maîtrise des outils bureautiques (Word, Excel, PowerPoint…).

 

Avantages

 

Environnement du poste

Poste basé à Paris 12, en contrat d'apprentissage.

 

Effectif à encadrer