Informations générales
Apprenti-Cuisinier F/H
Contrat d'apprentissage 2 ans
Vous êtes responsable de l’ensemble ou d’une composante du menu ou d’un type de menu.
Vous veillez à la bonne tenue de votre poste (stocks, production ou équipe de travail) et respectez les standards définis par votre supérieur hiérarchique lors de la production, ainsi que les normes liées aux produits.
Vous garantirez la qualité constante des mets servis dans le restaurant en vue de fidéliser la clientèle.
Vos principales missions sont :
- Respecter le matériel mis à votre disposition ainsi que le stock de matières premières
- Assurer la mise en place du service en cuisine et mettre en oeuvre les techniques de fabrication culinaire
- Veiller à l’animation de votre équipe et au bon climat social
Vous préparez une formation école hôtelière de type CAP
Votre capacité à respecter les consignes sera indispensable
Votre intérêt pour la cuisine fera la différence
Votre environnement de travail :
Poste à pourvoir au sein de la maison de retraite Notre Dame.
13 ème mois
Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents…
Rejoignez Elior, sur son segment dédié à la restauration des établissements de Santé.
Notre mission : nourrir et prendre soin de nos convives. Pour ce faire, nos équipes de passionnés se mobilisent du lundi au dimanche pour régaler les papilles de nos convives. L'activité de restauration de santé concerne aujourd'hui plus de 1000 restaurants répartis sur toute la France (hôpitaux, cliniques, Ehpad, ou encore les établissements spécialisés dans l'accueil des personnes en situation de handicap).
Notre activité dédiée à la santé couvre également le portage à domicile.
Au-delà de répondre aux besoins physiologiques des patients et convives, l'alimentation contribue au maintien et à l'amélioration de la santé à travers des repas équilibrés, savoureux, adaptés aux pathologies de chacun et qui complètent le parcours de soin.
Nos équipes concoctent à la fois des menus pour les résidents ou patients mais également pour le personnel sur place.
Comme nous, venez exprimer votre passion de la cuisine et du service, et évoluer dans un Groupe qui favorise la réussite par le collectif et le collaboratif.
#LeJobQueJeVeux »
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