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Moteur de recherche d'offres d'emploi Elior Group

Informations générales

Adjoint Responsable Point de Restauration F/H
CDI
GUYANCOURT (78)
 
Temps complet
Plus de 2 ans
 
Restauration Entreprises
BAC + 2
 
Votre mission :

Conjuguez votre goût du service avec votre âme de manager et rejoignez-nous en tant que responsable de point de restauration !



Rattaché(e) au Responsable du point de restauration, vous assurez le bon fonctionnement quotidien de l'unité qui vous est confiée, avec votre équipe. Vous êtes responsable de la prestation et de la qualité de service et contribuez activement au développement de votre activité.

 


Vous animez le point de vente :


- vous vous assurez de la qualité de l'accueil et de la satisfaction des clients ;
- vous optimisez l'organisation du point de vente et le maintien en bon état ;
- vous assurez et contrôlez le respect des fiches techniques et des normes d'hygiène et de sécurité lors de la production culinaire ;
- vous pouvez participer à la production culinaire, à la préparation du service et à sa mise en place.

En gestionnaire de qualité :


- vous gérez les stocks et passez les commandes, ajustez la gestion des frais généraux, de matière première et de main d'ouvre en fonction de l'activité, et assurez les inventaires mensuels ;
- vous suivez le chiffre d'affaires quotidien et mensuel du point de vente ainsi que les différents ratios de gestion ;
- vous établissez le reporting mensuel ;
- vous proposez et mettez en place des plans d'actions correctifs.

En manager : 


- vous organisez l'activité de votre équipe et fixez ses missions et objectifs ;
- vous accompagnez votre équipe sur le terrain au quotidien ;
- vous transmettez les bonnes pratiques, développez les compétences et décelez les besoins en formation lors d'entretiens.

 

En tant que cuisinier :

- vous êtes en charge de la production chaude ;
- vous faites respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire ;

Votre profil :

De formation Bac+2/3 en Hôtellerie-Restauration/ Vente, vous avez une expérience en restauration rapide exigée.

 

Vous avez le sens du service au client et de l'excellence opérationnelle.

 

Alors bienvenue chez Elior !

Votre environnement de travail :

Nous recherchons un adjoint au responsable point de restauration H/F pour la boutique Paul du Renault Technocentre situé à Guyancourt. Du lundi au jeudi.

La responsable point de restauration sera en charge de la production chaude et supervisera une équipe de 8 personnes qui pourra monter jusqu'à 12 personnes.

Vos avantages :

Mutuelle d'entreprise
RTT
13ème mois
Prime objective

Qui sommes-nous ?:
Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents…
Rejoignez Elior sur son segment dédié à la restauration collective en entreprise. Au-delà d'une restauration gourmande, nous proposons à nos convives sur plus de 1850 restaurants (80 à 2000 couverts par jour), une offre toujours plus durable, locale, bonne pour nous et pour notre planète. Sur chacun de nos sites, notre enjeu est de nous adapter aux besoins de nos clients, en cohérence avec les nouveaux modes de travail et de consommation d'aujourd'hui.

Chaque jour, nos collaborateurs sont mobilisés pour satisfaire les envies de nos convives sur différents points de restauration à thème, qu'il s'agisse d'espaces dédiés aux pauses ou aux repas (restaurant, brasserie ou club de direction). Fort de notre nouveau concept Re-set, nous nous rapprochons des acteurs locaux, favorisons les circuits courts et proposons avant tout des recettes saines et de saison.

Comme nous, venez exprimer votre passion de la cuisine et du service, et évoluer dans une Groupe qui favorise la réussite par le collectif et le collaboratif.

#LeJobQueJeVeux