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Moteur de recherche d'offres d'emploi Elior Group

Informations générales

Alternant QHSE F/H
Contrat d'apprentissage Idéalement 1 an en alternance
FRESNES (94)
 
Temps complet
 
Cuisines centrales
BAC + 3
 
Votre mission :

Au sein d'une Cuisine Centrale vous aurez pour missions:

Management de la qualité :
- Mise en place et suivi d'indicateurs
- Suivi et gestion du chrono des actions décidées
- Audits et suivi tour de terrain
- Analyse des problématiques terrains récurrentes (plats témoins, attente refroidissement,…) et mise en place de solutions (via des ateliers/formations avec les équipes)
- Suivi et PAC dégustation
- Gestion des NC
- ISO 9001
- Mise à jour dossier agrément sanitaire
- Suivi Oceasoft
- Suivi étalonnages
- Dératisation et désinsectisation (Rentokil)
- Suivi Ecolab, Elis …
- Suivi contrat de nettoyage (Actifs net)

Sécurité :
- Quart d'heure sécurité
- Suivi des accidents de travail
- Prévention accidents de travail
- EPI
- Suivi des vérifications périodiques

Maintenance :
- Suivi de la maintenance préventive
- Suivi du petit matériel : balance, poubelle, thermomètre,…

Environnement :
- Gestion des déchets
- Dons alimentaires
- Egalim
- Suivi entretien espaces verts



Votre profil :

Vous préparez une licence professionnelle ou un master dans les domaines de l'hygiène alimentaire et de la sécurité au travail.
Vous avez un intérêt pour le secteur de la restauration ou l'industrie agro-alimentaire.

Votre environnement de travail :

Cuisine Centrale de Fresnes

Vos avantages :

- Comité d'Entreprise
- Repas
- 13ème mois
- Mutuelle
- Remboursement du titre de transport (50%)

Qui sommes-nous ?:
Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents…
Rejoignez Elior sur son segment dédié au portage de repas et nos cuisines "grand format" Nos équipes et nos chefs cuisiniers sont à l'oeuvre chaque jour pour réaliser dans nos cuisines centrales de 2 000 à 70 000 repas.
Nous y préparons des menus variés et équilibrés confectionnés avec des produits de qualité. Accompagnés d'experts culinaires, nous adaptons nos menus en fonction des besoins nutritionnels de nos convives. Plébiscitées par les collectivités territoriales, les cuisines centrales qui les approvisionnent se sont adaptées pour répondre à de nombreuses exigences : produits durables, traçabilité, sécurité alimentaire, diminution des déchets et réduction de l'empreinte énergétique,... Nos cuisines centrales, de véritables pépinières du goût, sont engagées auprès des collectivités sur nos trois piliers : le goût dans l'assiette, le service ainsi que la saisonnalité.

Comme nous, venez exprimer votre passion de la cuisine et du service, et évoluer dans un Groupe qui favorise la réussite par le collectif et le collaboratif.

#LeJobQueJeVeux