Chef de projet dimensionnement main d'oeuvre F/H
Expert en organisation, vous dimensionnez et chiffrez des organisations dans le cadre de développement, fidélisation et de soutien aux opérationnels. Vous identifiez les facteurs qui concourent à la maîtrise de la qualité de service, en adéquation avec l’amélioration de la productivité. Vous facilitez le déploiement sur les sites au travers des process standardisés.
Pour ce faire vos missions seront les suivantes :
- Vous mesurez les ressources nécessaires en MO correspondant aux paramètres de chacun des sites.
- Vous créez des organisation types
- Vous êtes garant de la valorisation MO dans un outil de CE commercial
- Vous vous positionnez en tant qu'expert en organisation et dimensionnement MO, dans le cadre du développement et de Fidélisation
- Vous chiffrez des organisations.
- Vous êtes le garant des outils de mesures et de chiffrage MO et le support occasionnel lors de soutenances d’AO
- Vous maîtrisez des process organisationnels et réalisez des audits d’organisation de cuisines en collaboration avec d’autres services experts
- Dans le cadre de consultations : vous préconisez des aménagements de locaux, outils, postage et process pour fluidifier les organisations.
- Vous recherchez des améliorations de la Qualité de service et de sources de productivité innovantes, dans le respect des règles de sécurité alimentaire et des personnes
- Vous accompagnez le déploiement de concepts innovants
Idéalement, vous avez managé des équipes dans le milieu de la restauration. Vous possédez de solides compétences en organisation des métiers de bouche et savez manager avec des compétences Lean, de préférence. Vous maitrisez le pack office et êtes à l'aise avec les outils informatiques.
Votre environnement de travail :
Poste basé à La Défense mais déplacements sur toute la France à prévoir
Elior Services est une filiale d’Elior Group. Elior Group, acteur mondial de la restauration et des services, repose sur deux grandes activités : la restauration et les services.
Acteur de référence de la santé, de l’hôtellerie, de la propreté et du facility Management, Elior Services allie savoir-faire et expertise pour construire des projets sur-mesure au cœur de l’environnement de ses clients.
Elior Services est composé de plusieurs entités qui sont des acteurs majeurs dans leur domaine :
- Elior Services Propreté, expert en propreté classique et en milieux sensibles, est un des acteurs majeurs de ce secteur très concurrentiel et intervient dans des environnements variés.
- Elior Services Facility Management, réalise l'accueil physique et téléphonique, voire l'accueil digital des clients et des visiteurs, la gestion du courrier, l'entretien des espaces verts, ou encore la petite maintenance et la logistique.
- Elior Direction Hôtellerie de Santé propose une offre globale en restauration et propreté, à destination des établissements de santé.
- Services & Santé, services hôteliers et gestion de cafétérias.
Rejoindre Elior Services c’est intégrer une structure qui souhaite faire partager sa croissance en misant sur ses talents !
Elior place la diversité et l'égalité des chances au coeur de ses préoccupations et s'engage dans ses recrutements à évaluer toutes les candidatures sans distinction de genre, ethnicité, religion, orientation sexuelle, statut social, handicap ou âge.
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