Nous recherchons notre Chef·fe Gérant·e pour le restaurant de notre client Amazon sur Satolas et Bonce (38).
Un grand bol de production culinaire, trois cuillères à soupe de management, une louche de gestion et une belle portion d'animation d'équipe, voici la recette gagnante du métier de chef·fe gérant·e chez Ansamble !
Rejoignez-nous sur ce poste à fortes perspectives d'évolution !
Rattaché·e au responsable de secteur, vous assurez en direct la production culinaire du restaurant, tout en animant une équipe de 10 personnes, de façon à garantir la satisfaction du client partenaire et des convives.
Vous êtes responsable de l'atteinte des objectifs de gestion, dans le cadre des conditions prévues au contrat et dans le respect des procédures internes et normes légales.
Au quotidien :
- vous établissez le planning de production en fonction du concept du site, des menus conseillés, de la saisonnalité, des effectifs disponibles
- vous assurez la gestion des stocks et organisez la production culinaire de votre site avec le support de votre équipe dont vous planifiez les tâches
- vous déterminez les menus à partir des concepts et du contrat, et veillez à la qualité des repas comme au respect des règles et normes d'hygiène alimentaire
En gestionnaire de qualité :
- vous réalisez ou supervisez directement l'ensemble des opérations clés de gestion et participez à la construction du budget de votre restaurant
- vous suivez l'activité prévisionnelle et les estimations en dépenses (matière première, planning main-d'oeuvre - congés, RTT, absences,…)
En manager :
- vous accueillez et intégrez les nouveaux embauchés
- vous supervisez votre équipe et communiquez sur les objectifs du site
- vous veillez au bon climat social
Grâce à votre sensibilité commerciale, vous veillez à la satisfaction des convives et entretenez une relation de proximité avec le client afin d'assurer sa fidélisation.
Découvrez le métier de chef gérant chez Ansamble:
Manager reconnu·e, vous êtes issu·e de la filière cuisine et vous avez une expérience réussie dans la gestion d'un centre de profit.
Vous maîtrisez les outils informatiques et vous avez des notions de comptabilité.
Votre sens de l'organisation, votre volonté d'animer et d'accompagner votre équipe au quotidien feront la différence.
13ème mois
Mutuelle et prévoyance avantageuses
Avantage CSE
Prime annuelle sur objectifs de 7%
Possibilité de place(s) en crèche
Possibilité d'évolution
Avantage en nature sur les repas
Je me crée un espace candidat
