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Responsable de production F/H


Informations générales

 

Ansamble, filiale d'Elior Group et acteur multi-régions de la restauration collective propose une cuisine engagée issue de produits frais, bruts et de saison au plus près des territoires.

Présente dans toute la France, la filiale dispose aujourd’hui de 630 restaurants, 20 ateliers culinaires et livre plus de 1800 crèches.

Nos principaux marchés sont : la petite enfance, l’enseignement, la restauration d’entreprises et des administrations et la santé (EHPAD, foyer d’accueil médicalisé, etc…).

Entreprise de cuisiniers avant tout, nos 2200 collaborateurs mettent un point d’honneur à innover pour que chaque jour l’assiette de nos convives se réinvente et contribue à l’accès pour tous à une alimentation saine et naturelle, source d’équilibre et de bien-être.

Comme nous, venez exprimer votre passion de la cuisine et du service et évoluer dans un Groupe qui favorise la réussite par le collectif et le collaboratif.

 

 

Responsable de production F/H

 

 

Métier
Responsable de production

 

Type de contrat
CDI

 

Localisation
CONTRES

 

Durée du contrat

Conjuguez votre goût du service avec votre âme de manager et rejoignez-nous en tant que responsable de production !

Rattaché·e au directeur de l'atelier culinaire (cuisine centrale), vous assurez le bon fonctionnement quotidien de l'unité qui vous est confiée, avec votre équipe. Vous êtes responsable de la production et contribuez activement au développement de votre activité.

A ce titre, vos missions sont les suivantes :

- Vous organisez la production des repas
- Vous encadrez l'équipe de production
-- Vous définissez les process de fabrication et en assurer leur application
- Vous organisez le suivi de la maintenance et des équipements des cuisines
- Vous assurez le respect des normes d'hygiène, de sécurité et les procédures d'entreprise

En intégrant Commes des Papas, vous intégrez une équipe engagée chaque jour pour satisfaire ses clients et proposer à ses plus jeunes convives une alimentation saine et naturelle à base de produits bruts, frais et de saison.

 

Langues

 

Temps de travail
Temps complet

Profil

Titulaire d'un diplôme en cuisine ou d'un Bac+2 orienté agroalimentaire, vous justifiez d'une expérience réussie de 3 ans minimum sur un poste similaire.

Dynamique, rigoureu·x·se et bon·ne gestionnaire, les qualités de service, d’anticipation et d’organisation vous sont reconnues

Vous avez le sens du relationnel, vous maîtrisez les process de fabrication et les outils informatiques.

Vous avez fait preuve, dans vos précédentes expériences, de capacités assurées en gestion et accompagnement d'équipe.

 

Avantages

Prime de fin d'année

 

Environnement du poste

Atelier culinaire réalisant des petits pots avec des produits bio et locaux en Sologne

 

Effectif à encadrer

6 à 10