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Responsable de secteur F/H

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Informations générales

Responsable de secteur F/H
CDI
KREMLIN BICETRE (94)
 
Temps complet
Plus de 5 ans
 
Restauration Santé
BAC + 4 / 5
 
Votre mission :

Rattaché(e) au Directeur d'Agence , vous animez au quotidien et managez à distance les équipes d'une douzaine de restaurants du secteur géographique afin de garantir les objectifs budgétés. Vous êtes en charge de l'exécution des contrats, de la fidélisation des clients partenaires et du développement du chiffre d'affaires dans le respect des procédures internes et des normes légales.

Vous intervenez dans quatre domaines.

Vos missions opérationnelles sont notamment les suivantes :

-Vous garantissez le respect des contrats dont vous avez la charge et en surveillez l'évolution
-Vous contrôlez l'application et le respect des règles d'hygiène alimentaire et de sécurité au travail
-Vous veillez à l'adaptation constante de l'offre et de l'organisation aux attentes de vos clients

En gestionnaire de qualité :

-Vous faites appliquer les orientations budgétaires et accompagnez vos managers dans la construction de leur budget
-Vous pilotez et contrôlez les résultats financiers en animant les sites afin d'atteindre les objectifs
-Vous contrôlez l'application des plans d'actions pour atteindre les résultats attendus

Grâce à votre sensibilité commerciale :

-Vous développez le CA sur votre secteur
-Vous définissez avec chaque client partenaire un projet en vue de le fidéliser
-Vous analysez les résultats des enquêtes de satisfaction consommateur pour élaborer les plans de progrès

En manager proche de ses équipes

- vous animez les équipes au travers de rencontres et réunions régulières et veillez au bon climat social sur vos établissements.
-Vous gérez les compétences des collaborateurs, du recrutement à l'évolution professionnelle.

Votre profil :

De formation commerciale ou hôtelière, de niveau BTS à Bac+4 ou 5, vous possédez une expérience dans une fonction similaire et le secteur de la restauration vous motive.

La connaissance du secteur médico-social est un plus

Votre environnement de travail :

Accompagner des restaurants du secteur médico-social et entreprises basés sur l'ouest parisien essentiellement et la Normandie 

Vos avantages :

Part variable :  8% de la rémunération annuelle brute
véhicule de fonction
mutuelle obligatoire familiale

Incentive

Qui sommes-nous ?:
 
Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents…
Rejoignez Ansamble, acteur multi-régions de la restauration collective qui propose une cuisine engagée issue de produits frais, bruts et de saison au plus près des territoires.

Présente dans toute la France, la filiale dispose aujourd'hui de 630 restaurants, 20 ateliers culinaires et livre plus de 1800 crèches.

Nos principaux marchés sont : la petite enfance, l'enseignement, la restauration des entreprises et des administrations, et la santé (EHPAD, foyer d'accueil médicalisé, etc…).

Entreprise de cuisiniers avant tout, nos 2200 collaborateurs mettent un point d'honneur à innover pour que, chaque jour, l'assiette de nos convives se réinvente. Nous contribuons à l'accès pour tous à une alimentation saine et naturelle, source d'équilibre et de bien-être.

Comme nous, venez exprimer votre passion de la cuisine et du service, et évoluer dans un Groupe qui favorise la réussite par le collectif et le collaboratif.

#LeJobQueJeVeux »