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Second de cuisine F/H

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Informations générales

Second de cuisine F/H
CDI
AUCH (32)
 
Temps complet
Plus de 2 ans
 
Restauration Santé
C.A.P / B.E.P.
 
Votre mission :

Vous êtes un(e) professionnel(le) reconnu(e) et avez la volonté et le potentiel pour évoluer vers un poste de chef de cuisine ? Venez seconder notre chef !

Vous organisez le fonctionnement de la cuisine, dans le cadre des directives du chef de cuisine, et du respect des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur, dans l'objectif d'assurer la bonne réalisation des prestations.

Vos missions :

  • Préparer des plats chauds et froids, textures modifiées
  • Participer à l’organisation et au fonctionnement de la cuisine
  • Participer aux services et aux réceptions des marchandises
  • Participer au nettoyage des locaux et matériels
  • Respecter les normes d’hygiène, de sécurité et les procédures d’entreprise

Compétences techniques requises :

  • Maitrise des règles HACCP
  • Compétences culinaires avérées

 Aptitudes personnelles requises :

  • Bon relationnel
  • Autonomie
  • Sens de la créativité

Formation :

  •  CAP/CQP équivalent en expérience professionnelle ou VAE

Expérience:

  •  Minimum 2 ans d’expérience en tant que second de cuisine

 

Caractéristique du poste:

  • Contrat de travail: CDI 35H
  • Horaire de travail: Journée de 10 heures travaillés avec une amplitude de 12 heures/planning établi sur 2 semaines avec 1 week-end sur 2 travaillé
  • Rémunération: 1816 BRUT + avantage en nature sur les repas+13ème mois au bout de 10 mois+ Primes

Découvrez en vidéo le métier de Cuisinier chez Ansamble:

Copier-coller le lien suivant si la vidéo ne fonctionne pas:https://youtu.be/sFIZ-hSEg9M

 

Rejoignez une équipe engagée chaque jour afin de proposer à ses convivent une cuisine saine, naturelle à base de produits bruts, frais et de saison. 

Votre profil :

Vous avez déjà démontré votre capacité à mener une équipe.


Votre sens de l'organisation et du travail collectif seront appréciés.


Vos capacités de réactivité et de prises d'initiative vous permettront de réussir vos missions avec succès.

Votre environnement de travail :

Lieu de travail: Au sein de l 'Ehpad Ma Maison à AUCH (32)

Contrat de travail: CDI 35H 

Horaire de travail: 

  • Journée de 10 heures travaillés avec une amplitude de 12 heures
  • Planning établi sur 2 semaines avec 1 week-end sur 2 travaillé

Nombre de couverts: 180 par jours

Effectif équipe: 4 collaborateurs

Vos avantages :
  • Avantage en nature repas
  • Prime PAC
  • Prime PSM
Qui sommes-nous ?:
 
Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents…
Rejoignez Ansamble, acteur multi-régions de la restauration collective qui propose une cuisine engagée issue de produits frais, bruts et de saison au plus près des territoires.

Présente dans toute la France, la filiale dispose aujourd'hui de 630 restaurants, 20 ateliers culinaires et livre plus de 1800 crèches.

Nos principaux marchés sont : la petite enfance, l'enseignement, la restauration des entreprises et des administrations, et la santé (EHPAD, foyer d'accueil médicalisé, etc…).

Entreprise de cuisiniers avant tout, nos 2200 collaborateurs mettent un point d'honneur à innover pour que, chaque jour, l'assiette de nos convives se réinvente. Nous contribuons à l'accès pour tous à une alimentation saine et naturelle, source d'équilibre et de bien-être.

Comme nous, venez exprimer votre passion de la cuisine et du service, et évoluer dans un Groupe qui favorise la réussite par le collectif et le collaboratif.

#LeJobQueJeVeux »