ALTERNANCE - Adjoint Responsable de Restaurant F/H

Contrat d'apprentissage 1 an / 2 ans

Saint-Laurent-du-Var, France

 

Temps complet

Moins de 2 ans

 

Restauration Santé

BAC + 3

 

 

Votre mission :

Rattaché(e) au directeur de restaurant, vous assurerez ou superviserez la prestation culinaire ainsi que l’animation et la gestion du restaurant.
Avec l'équipe, vous veillerez à la satisfaction des clients (partenaires,
convives/consommateurs) dans le respect des règles d’hygiène, de qualité et
de sécurité en vigueur.
Au quotidien :
- Vous organiserez ou superviserez les opérations de fabrication des prestations alimentaires et de service, dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité (HACCP, qualité) et des procédures de l’entreprise (achats, fiches recettes…);
- Vous contrôlerez et optimiserez les résultats d’exploitation de son établissement, dans le respect du contrat conclu avec le client-partenaire;
- Vous vous assurerez de l’adaptation constante de la prestation et de l’organisation aux attentes des clients (partenaires et convives/ consommateurs) et développerez son activité en proposant de nouvelles offres de service;
- Vous assurerez le recrutement, l’animation et la formation des membres de l'équipe.

Votre profil :

Préparant une formation Bachelor ou Master en mangement dans les millieux de l'hôtellerie et de restauration, vous faites preuve de qualités personnelles en matière de communication (relation clients) et souhaitez rejoindre une entreprise qui vous offrira de multiples opportunités de carrière à la fin de votre formation.

Votre environnement de travail :

Travail au sein d'un établissement de santé situé dans la ville de Saint Laurent du Var, près de Nice.

Vos avantages :

Mutuelle d'entreprise prise en charge à 50%
Remboursement des titres de transport en commun à hauteur de 50%
Panier repas

Qui sommes-nous ?:

Elior Services/Derichebourg Facility est la branche Services et Facility Management d'Elior Group constituée de 45 000 collaborateurs générant un CA de 1,1 Mds €.

Ce qui nous distingue ?

Alliance d'Expertises : Acteur de référence du multi-services, nous offrons des prestations multisectorielles en BtoB dans le Facility Management/Accueil, la Propreté, la Sûreté, la Restauration et le nettoyage (bio-nettoyage) dans le secteur de la santé.

Innovation et Durabilité : La Propreté est compatible avec le respect de l'environnement, telle est notre devise ! Nous figurons parmi les 3% des entreprises les mieux notées en termes de performance RSE dans notre secteur d'activité (Médaille Gold Ecovadis).

Culture Inclusive et Excellence : Signataires des chartes de la Diversité et de la Parentalité, nous nous inscrivons dans une démarche d'inclusion (taux d'emploi TH supérieur à 6%), de diversité et de lutte contre les discriminations. Des parcours de professionnalisation certifiants sur nos métiers permettent à nos Talents d'évoluer.

Notre Promesse :
Postulez dès aujourd'hui et devenez l'un de nos Talents au service de l'Excellence !

#LeJobQueJeVeux