Sous la responsabilité du Directeur de Région , et en collaboration avec la Directrice de la Cuisine Centrale, vous veillez au quotidien à la bonne application des termes du contrat et à la qualité de la prestation en étant le maillon privilégié entre l'atelier culinaire et les clients.

Vos missions couvrent trois domaines.

Vous gérez la relation client et assurez le respect des engagements contractuels dans une optique de fidélisation clients :
- vous développez les concepts existants (en faisant la démonstration de nouveaux concepts aux clients, en organisant des visites de site, en mettant en place des animations, etc.)


Vous êtes garant de la qualité de la prestation en assurant un contrôle la réalisation de la prestation alimentaire et le service des repas (respect des règles d'hygiène et de sécurité, satisfaction des convives et clients partenaires, mise en place de plans d'actions qualité).

Enfin, vous assurez une mission de conseil nutritionnel en participant aux commissions de restauration, en conseillant les équipes de cuisine et en les formant à l'HACCP .
Vous avez aussi des tâches de suivi adaministratif

Profil

De formation Bac+4 Commercial ou Hôtellerie-Restauration ou Diététique ou encore Bac+2 avec 2 ans d'expérience minimum dans la restauration et l'animation d'équipe, vous connaissez les outils de gestion et les normes d'hygiène et de sécurité.
Vous avez déjà démontré des qualités de rigueur et d'autonomie, vous savez organiser au quotidien le fonctionnement de votre équipe, par restaurant et par contrat.

Avantages

13 mois
Mutuelle

Environnement du poste

Atelier Culinaire Petite Enfance

Effectif à encadrer